المقادير
صدر دجاج مفروم - 700 غرام
ملح بحسب الرغبة
زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة
ثوم ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
فلفل اسود ملعقة صغيرة
بيض 3
بقسماط ثلثا كوب
زيت نباتي للقلي
مقادير التغميس
زلال بيض 2
بقسماط كوب
طريقة التحضير
في وعاء، نضع الدجاج، الثوم، البيض والبقسماط وننكه بالملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والبابريكا.
نقلب المكونات حتى تتداخل ثم نشكل خليط الدجاج إلى دوائر متساوية الحجم.
نغمس دوائر الدجاج في البيض ثم في البقسماط.
في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه دوائر الدجاج حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.