صينية البطاطا باللحمة المفرومة

المقادير

- البطاطس : كيلو (مقشرة ومفرغة من اللب)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية.
في وعاء، اخلطي البطاطس المفرغة من اللب مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
ضعي البطاطس في صينية فرن واخبزيها حتى تنضج جزئياً، أو اقليها في زيت غزير لمدة 3 دقائق.
في مقلاة على النار، سخني بعض الزيت النباتي، وشوحي البصل والثوم حتى يذبلوا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه لبضع دقائق.
أضيفي بهارات اللحم، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود وقلبي.
أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
احشي حبات البطاطس بحشوة اللحم المفرومة المحضرة.
صفي حبات البطاطس في صينية الفرن وزيدي كوب من الماء وزيني الوجه بالجبن المبشورة بحسب الرغبة.
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبياً.
قدمي صينية البطاطس باللحمة المفرومة ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية.

 

مطبخ سيدتي